残り物で作るイメージが強いチャーハンですが、そう、確かにチャーハンは美味しい。
チャーハンを作りたいからちょっとご飯を残しておく、なんて愛おしいその感覚！
などと言っている私も、先日大きなスーパーマーケットで、まず食べきるのが不可能なバゲットの詰め合わせを買ってきてしまいました。
食べ残ったバゲットでできる色々なメニューが楽しみだから。
パンの国の人達はこんな馬鹿な買い物はしないでしょうが、パンが大好きだから、あえて残したパンで何か作ろう、などと考えてしまいます。
ラスクは地味ですが隠れたファンがたくさんいると思います！
この軽さ、フレーバーの多彩さ。スイーツにもおつまみにもできる自由さがいいですね。
今日はシンプルに作りましたが飴がけにしたりトッピングを乗せたりするリッチなラスクもあります。
バターしょうゆって美味しいですよね！
バターしょうゆのピリ辛ラスク
材料
バター（無塩）80g
しょうゆ 小さじ2
七味唐辛子 適宜
作り方
１) バゲットを５mmから1cmの厚さに切る。
天板またはオーブンラックに重ならないように切ったバゲットを並べ、120度のオーブンで15分程度焼いて冷ます。
中心を指で押して固くなっていればOK。
２) バターを室温に戻してやわらかくし、しょうゆとよく混ぜ合わせる。
３) 1の乾燥焼きしたバゲットの片面に１を塗る。すりこむように塗るよりもややたっぷりめに塗ったほうが美味しい。
４) 天板またはオーブンラックに並べ、七味唐辛子をふりかける。
５) 130度のオーブンで15分ほど焼く。きれいな飴色に焼けたらできあがり。
バターしょうゆは焦げやすいのでときどきオーブンの中を確認しながら焼いてください。
七味唐辛子のかわりにザラメやグラニュー糖をふって焼くのも、甘辛な和風テイストで美味しいです。
